Abrimos o nosso primeiro hotel sustentável, o Inspira Liberdade, em 2010. Foi pioneiro em Lisboa. Todos os nossos hotéis são sustentáveis. As próximas adições à coleção Inspira Hotels, que abrirão no próximo ano, mantêm o nosso compromisso com a sustentabilidade.

Sim, nós evitamos ativamente o desperdício de alimentos na cozinha. Através das seguintes medidas:
– Gestão rigorosa de encomendas, receção, armazenamento, produção e distribuição de produtos alimentares.
– Controlo das porções servidas e incentivo à prática de buffet com porções individuais.
– Maximização da utilização de alimentos, aproveitando todas as partes dos vegetais para molhos e caldos.
– Realização de inspeções semanais aos produtos e inventários mensais para monitorizar datas de validade e gestão do inventário de forma eficaz.

Inspira Water é a nossa iniciativa sustentável para fornecer aos hóspedes água engarrafada em garrafas de vidro reciclado e reutilizável, minimizando o desperdício de plástico e apoiando iniciativas de água limpa em países em desenvolvimento.

Sim, operamos inteiramente com fontes de energia renovável. Adquirimos energia verde junto do nosso fornecedor e utilizamos painéis solares no telhado do nosso hotel.

Sim, os nossos hotéis possuem certificações da Biosphere e da Travelife. Adicionalmente, possuímos certificações ISO 9001 e ISO 14001. Além disso, estabelecemos parcerias com a Câmara Municipal de Lisboa para definir metas ecológicas ambiciosas e somos orgulhosos signatários da iniciativa Act 4 Nature.

Sim. Os nossos menus incluem opções vegetarianas e vegan. Trabalhamos diariamente para aumentar a nossa oferta vegetariana com recurso aos ingredientes sazonais disponíveis. Além disso, o nosso restaurante possui certificação sem glúten.