MENU JANTAR

Para agradar os paladares mais exigentes oferecemos diversas opções de cozinha mediterrânea, com produtos locais, frescos e sempre que possível de produção biológica.

ENTRADAS
  • Creme de cogumelos shitake, quenelle de mouse de mascarpone trufado € 9

    sem gluten

  • Canelone de sapateira, emulsão abacate, tomate, lima e coentros. € 21
  • Tataki de novilho, crosta de sésamo, molho chimichurri € 18

    sem gluten, sem lactose

  • Pato em massa filo, cebola caramelizada, gel de laranja e redução vinho do porto € 14

    sem lactose

  • Carpaccio de polvo, pimentos assados, vinagrete de coentros € 16

    sem gluten, sem lactose

  • Ratatouille em molho pomodoro e manjericão € 13

    sem gluten, sem lactose, vegetariano

  • Salada quinoa, legumes salteados e citrinos, vinagrete de poejo € 11

    sem gluten, sem lactose, vegetariano

PEIXE
  • Lombo de bacalhau confitado, couve lombarda recheada, crumble de broa de milho e espuma de coentros. € 22

    sem gluten, sem lactose

  • Arroz de tamboril e gambas, tomate e coentros (2 pessoas) € 35

    sem gluten, sem lactose

  • Atum grelhado, batata nova em especiarias, legumes da época € 27

    sem gluten, sem lactose

  • Salmão corado, espargos brancos e molho béarnaise € 23

    sem gluten

CARNE
  • Porco preto ibérico, cremoso de vitelotte, chalota em tomilho € 24

    sem gluten

  • Lombo de novilho, legumes ao vapor, batata roosti em especiarias € 28

    sem gluten

  • Magret de pato, puré de cenoura, redução de laranja e rosmaninho € 23

    sem gluten

  • Peito de frango tandoori sobre cama de cogumelos, gratin de batata € 21

    sem gluten

VEGETARIANO
  • Abóbora hokkaido da beira alta recheada com legumes, leite de coco e trigo mourisco € 17

    sem gluten, vegetariano

  • Taglierini de legumes, ovo escalfado, pesto e pickles caseiros € 16

    sem gluten

  • Burrata, tomate confitado, manjericão e folhas verdes € 17

    sem gluten, vegetariano

  • Arancino recheado com mozzarella de búfala, salada € 15

    vegetariano

PASTA & RISOTTO
  • Risotto vialone nano de camarão e lima € 17

    sem gluten

  • Penne, molho de tomate e ervas finas € 16

    sem gluten

  • Risotto carnaroli de cogumelos shitake € 17

    sem gluten, vegetariano

  • Tagliatelle espargos verdes e lima € 16

    vegetariano

SOBREMESA
  • Sopa de morango, financier de cerejas, sorbet de poejo € 8

    sem gluten

  • Bolo de chocolate e laranja, cremoso chocolate jivara, sorbet de menta € 7

    sem gluten

  • Pudim flan citronella, sablé breton, damasco, sorbet tangerina € 7
  • Degustação conventual (pudim abade de priscos, toucinho do céu, torta de laranja) sorbet de limão € 9

    sem gluten, sem lactose

  • Tarte de lima merengada, zeste citrino, sorbet morango € 8
  • Degustação de gelados € 6

    sem gluten

  • Fruta laminada da época € 7

    sem gluten

  • Tábua de queijos nacionais € 16
RESERVAR MESA

Aberto todos os dias entre as 19h30 e as 22h00.
Aconselhamos reserva antecipada.
Aceitamos reservas de grupos e reserva do restaurante em exclusivo.

Chamada para a rede móvel nacional.

OPEN FOR ALL & Gluten-Free

O Open oferece pratos adaptados a celíacos, assim como a intolerantes à lactose, vegan e vegetarianos.
GLUTEN FREE
Cada prato livre de glúten está devidamente identificado no nosso menu. Em caso de dúvida pergunte-nos, teremos todo o gosto em ajudar.
COZINHA SEPARADA
A cozinha do Open Gluten Free tem uma área exclusiva de armazenamento, produção e empratamento para todos os pratos isentos de glúten, evitando assim qualquer risco de contaminação.
CERTIFICAÇÃO
O Open cumpre com todos os requisitos necessários para garantir a isenção de glúten nos pratos e menus disponíveis. Somos um restaurante certificado pela Associação Portuguesa de Celíacos (APC).

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