Para agradar os paladares mais exigentes oferecemos diversas opções de cozinha mediterrânea, com produtos locais, frescos e sempre que possível de produção biológica.
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Creme de cogumelos shitake, quenelle de mouse de mascarpone trufado € 9
sem gluten
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Canelone de sapateira, emulsão abacate, tomate, lima e coentros. € 21
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Tataki de novilho, crosta de sésamo, molho chimichurri € 18
sem gluten, sem lactose
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Pato em massa filo, cebola caramelizada, gel de laranja e redução vinho do porto € 14
sem lactose
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Carpaccio de polvo, pimentos assados, vinagrete de coentros € 16
sem gluten, sem lactose
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Ratatouille em molho pomodoro e manjericão € 13
sem gluten, sem lactose, vegetariano
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Salada quinoa, legumes salteados e citrinos, vinagrete de poejo € 11
sem gluten, sem lactose, vegetariano
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Lombo de bacalhau confitado, couve lombarda recheada, crumble de broa de milho e espuma de coentros. € 22
sem gluten, sem lactose
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Arroz de tamboril e gambas, tomate e coentros (2 pessoas) € 35
sem gluten, sem lactose
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Atum grelhado, batata nova em especiarias, legumes da época € 27
sem gluten, sem lactose
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Salmão corado, espargos brancos e molho béarnaise € 23
sem gluten
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Porco preto ibérico, cremoso de vitelotte, chalota em tomilho € 24
sem gluten
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Lombo de novilho, legumes ao vapor, batata roosti em especiarias € 28
sem gluten
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Magret de pato, puré de cenoura, redução de laranja e rosmaninho € 23
sem gluten
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Peito de frango tandoori sobre cama de cogumelos, gratin de batata € 21
sem gluten
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Abóbora hokkaido da beira alta recheada com legumes, leite de coco e trigo mourisco € 17
sem gluten, vegetariano
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Taglierini de legumes, ovo escalfado, pesto e pickles caseiros € 16
sem gluten
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Burrata, tomate confitado, manjericão e folhas verdes € 17
sem gluten, vegetariano
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Arancino recheado com mozzarella de búfala, salada € 15
vegetariano
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Risotto vialone nano de camarão e lima € 17
sem gluten
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Penne, molho de tomate e ervas finas € 16
sem gluten
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Risotto carnaroli de cogumelos shitake € 17
sem gluten, vegetariano
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Tagliatelle espargos verdes e lima € 16
vegetariano
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Sopa de morango, financier de cerejas, sorbet de poejo € 8
sem gluten
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Bolo de chocolate e laranja, cremoso chocolate jivara, sorbet de menta € 7
sem gluten
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Pudim flan citronella, sablé breton, damasco, sorbet tangerina € 7
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Degustação conventual (pudim abade de priscos, toucinho do céu, torta de laranja) sorbet de limão € 9
sem gluten, sem lactose
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Tarte de lima merengada, zeste citrino, sorbet morango € 8
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Degustação de gelados € 6
sem gluten
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Fruta laminada da época € 7
sem gluten
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Tábua de queijos nacionais € 16
OPEN FOR ALL & Gluten-Free
