Nous avons ouvert notre premier hôtel durable, Inspira Liberdade, en 2010. Il a été le pionnier à Lisbonne. Tous nos hôtels sont durables. Les prochaines nouveautés, qui ouvriront l’année prochaine, continuent de témoigner de notre engagement envers la durabilité.

Oui, nous agissons activement contre le gaspillage alimentaire en cuisine grâce à diverses mesures :
– Nous gérons rigoureusement les commandes, les réceptions, le stockage, la production et la distribution des produits alimentaires.
– Nous contrôlons les portions servies et encourageons les pratiques de buffet comme les portions individuelles.
– Nous maximisons l’utilisation des aliments en utilisant toutes les parties des légumes pour les sauces et les bouillons.
– Nous effectuons des inspections hebdomadaires des produits et des inventaires mensuels pour surveiller les dates d’expiration et gérer efficacement les stocks.

Inspira Water est notre initiative durable visant à fournir aux clients de l’eau en bouteille dans des récipients en verre recyclés et réutilisables, réduisant ainsi les déchets plastiques et soutenant des projets d’accès à l’eau potable dans les pays en développement. En savoir plus.

Oui, nous fonctionnons entièrement avec des sources d’énergie renouvelable. Nous nous approvisionnons en énergie verte auprès de notre fournisseur et utilisons des panneaux solaires installés sur le toit de notre hôtel.

Oui, nos hôtels sont certifiés par Green Globe et Travelife. De plus, nous sommes certifiés ISO 9001 et ISO 14001. Au-delà de cela, nous avons établi des partenariats avec le conseil local pour des objectifs écologiques ambitieux et sommes fiers d’être signataires d’Act 4 Nature.

Oui. Nos menus proposent une variété d’options pour les végétaliens et les végétariens. Nous élargissons activement nos choix à base de plantes en utilisant des ingrédients de saison. De plus, notre restaurant est certifié sans gluten.